Η εμπειρία  του Δημητρίου Κασίμη ξεκινά από το 1976. Με πολύ αγάπη και μεράκι για το ψωμί ξεκίνησε την δική του επιχείρηση  από το 1980 η οποία έκτοτε βρίσκεται στην Νέα Μάκρη και πιο συγκεκριμένα στη Λ. Μαραθώνος 44.
32 χρόνια μετά δεν είναι μόνο η αγάπη του ίδιου  και της οικογένειάς του αλλά και αυτή του κόσμου και του αφοσιωμένου  προσωπικού  που συνεχώς μας στηρίζει, που κάνει την επιχείρηση να ανανεώνεται και να προσπαθεί διαρκώς να προσφέρει το καλύτερο δυνατό.